Cuando era niño, me molestaban los viajes de los domingos al mercado Jean Talon. Ahora, me conectan con mis raíces italo-montreales

El mercado Jean-Talon es mi patio trasero. Sus pasadizos y puestos están trazados en la parte de mi cerebro dedicada a las carnes curadas, las aceitunas y los quesos funky.

Pero como yo, el mercado ha cambiado a lo largo de las décadas. Los nonnos bigotudos en sus gorras planas y chalecos de suéter han sido reemplazados por millennials tatuados y barbudos que publican fotos de producción en Instagram.

Uno por uno, los quioscos han cerrado, más este año que el año pasado. Cada vez hay menos compradores.

“Solíamos venir porque los italianos vivíamos en los apartamentos cercanos”, explicó mi madre. “Pero ahora vivimos en casas con jardines”.

Mis padres están en St. Leonard ahora, y sus viajes al mercado ya no son semanales. Ellos van cuando pueden.

La única vez que un viaje al mercado trasciende las compras regulares de comestibles es al final del verano, cuando los tomates San Marzano están en temporada. Con la llegada de los tomates llega una operación de elaboración de salsa de fin de semana que sirve como un rito sagrado de paso para cualquier Montrealer de herencia italiana.

Cada año, la temporada de salsa de tomate en el mercado me lleva de vuelta a ser un niño, como si no hubiera pasado el tiempo.

Una mesa se hunde bajo el peso de la cosecha de tomate de 1985. (archivos de la Ciudad de Montreal)

Donde mis lados italianos y canadienses se mezclaron

Todavía puedo escuchar Laciatemi cantare ( Déjame cantar) a todo volumen desde el reproductor de cassette de radio de mi Buick Skylark 1986 nonno ' s brown 1986.

El automóvil, que mi abuelo le dio a mi madre para que pudiera practicar su manejo, era un limón. Su motor aullaba regularmente con luces rojas, y la calefacción nunca se podía apagar.

Recuerdo estar en el asiento trasero, sobrecalentando y cabeceando entre ráfagas estáticas en la canción, grabada en CFMB 1280AM, la estación de radio italiana de Montreal.

El viaje al mercado siempre siguió la misma rutina: mi papá nos dejaba para ir a buscar estacionamiento, luego nos encontraba más tarde. Estaría equipado con su gorra plana y su bolso de hombre del tamaño de una lonchera, lleno de cada recibo, factura, número de teléfono y tarjeta de visita recolectados en el siglo anterior.

Cuando era niño, el mercado no me pareció emocionante. Mi mamá negociaba por el mejor precio en espárragos. Obtendríamos naranjas, a veces queso o flores, y huevos frescos de nuestro tipo favorito.

Un agricultor saca productos en 1987. El mercado fue construido durante la Depresión como un proyecto municipal de trabajo para trabajadores desempleados. Fue inaugurado por el alcalde Camillien Houde en 1933. (archivos de la ciudad de Montreal)

No tenía interés en los huevos, las peras Bartlett o las berenjenas. Mi dieta ideal consistía en Pepsi y Doritos.

¿Dónde estaban las cosas con gas?

¿Qué tal los chips con sabor a ketchup?

Normalmente terminaría con una botella de jugo de manzana Quebec recién prensado. A veces se arrojaba una galleta de arce.

Esos fueron momentos especiales. En el Mercado Jean Talon, mi herencia italiana y canadiense encajan tan naturalmente, como un niño con una galleta de arce en una mano y tocando tomates frescos con la otra.

Fuera del mercado, las cosas se sintieron más complicadas.

Yo era uno de esos niños cuyos padres lo enviaron a la escuela con rapini y truchas para el almuerzo.

Incluso entre otros niños con padres italianos, mi almuerzo fue el rey en su estilo italiano, de la variedad del pueblo de montaña siciliano.

Mis amigos tenían mortadela y salami paninis, pero yo tenía minestrone de garbanzos y achicoria, cortesía de recetas milenarias transmitidas a mis padres por Cattolica Eraclea, con una población de 4.000.

El mercado Jean-Talon sigue siendo un destino popular, pero no tan importante para la vida de la comunidad italiana de Montreal como lo fue hace una generación (Radio-Canada)

Sigue siendo el mejor lugar para pumamuri

Han pasado más de dos décadas desde que tuve que ser arrastrado al mercado de Jean Talon en el recado del domingo de mis padres.

Cuando era niño, no apreciaba lo que tenía de especial. Ahora lo hago.

Como adulto, me muevo rápidamente, buscando los ingredientes más frescos para transportar de regreso a mi automóvil antes de que se agote el parquímetro. Me muevo alrededor de los turistas y los locales agobiados. Sé a dónde voy y me dirijo directamente a mis lugares.

Recibo mi carne …


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