Libros de cocina que elevarán tu cocina casera este verano.

Desayuno: The Cookbook

La escritora de alimentos Emily Elyse Miller es una entusiasta del desayuno y fundadora de BreakfastClub, una serie mundial que reúne a las personas para compartir comida y conversación a la vez. Tiempo de desayuno preparado por chefs en sus restaurantes.

En Desayuno: el Libro de cocina, ella recopila más de 350 recetas tradicionales y modernas para las comidas de la mañana que se comen en todo el mundo. Este volumen bien investigado celebra la naturaleza humilde y adaptable del desayuno, que a menudo se hace transformando las sobras y utilizando lo que está a mano para crear platos reconfortantes y nutritivos que alimentan el comienzo de nuestros días.

Los capítulos están divididos por tipo de alimentos, como huevos, sándwiches, tortitas, sopas, arroz y fideos, pescado y carne, pasteles y repostería, con el país de origen listado para cada receta.

Este es el mejor recurso para los amantes del desayuno en todas partes, que ofrece recetas clásicas de 80 países, desde platos populares hasta platos menos conocidos que harán que despertarse por la mañana sea algo que esperar.

Street Food Vietnam

En su primer libro de cocina, la chef Jerry Mai trae a su mesa los sabores dinámicos y los platos vibrantes de la comida vietnamita de la calle.

Nacida en Vietnam y criada en Australia, la cautivaron el caos y los deliciosos olores de los vendedores de comida de Vietnam desde que regresó al país a la edad de 15 años. Mai viaja regularmente a Vietnam. nuevos descubrimientos culinarios cada vez que inspiran los menús en sus dos restaurantes de Melbourne.

Los platos que comparte en este libro son una combinación de las recetas de su madre, la comida que Mai sirve en sus restaurantes y los platos locales que se encuentran en el corazón de la cultura vietnamita de la comida callejera.

Street Food Vietnam lo invita a experimentar esta cocina colorida y deliciosa que presenta sabores complejos y está elaborada con productos frescos, hierbas brillantes, fideos reconfortantes y caldos ricos. Estos deliciosos platos son adaptables para cocinar en casa para que pueda disfrutar de la comida vietnamita en cualquier momento.

Cada día es sábado

Cuando comenzó a trabajar como directora de alimentos en La revista Real Simple Sarah Copeland se dio cuenta de que su amor por la cocina estaba limitado a los fines de semana.

Los fines de semana finalmente tuvo tiempo de visitar los mercados de agricultores y hacer toda la cocción y la cocina que soñó durante el resto de la semana. Las cenas de los fines de semana, que alguna vez habían sido divertidas e inspiradoras, se habían vuelto apresuradas e insatisfactorias a medida que la vida se llenaba de trabajo, proyectos de renovación, su creciente familia y otras responsabilidades.

En Cada día es sábado, Copeland explica cómo abrazar la libertad, la creatividad y la flexibilidad de cocinar el fin de semana y aplicarlo a su cocina durante toda la semana. Ella ofrece muchos consejos, ideas y estrategias para usar las probabilidades y los remanentes que quedan en la nevera, hacer cosas por delante y aprender a improvisar para que pueda poner comidas deliciosas y nutritivas en la mesa de forma rápida y sencilla.

Este libro de cocina, lleno de deliciosas recetas para desayunos de lunes a viernes, comidas de mediodía, entretenimiento informal, cenas y postres sencillos, es para todos los que tengan un horario apretado y quieran cocinar como si fuera el fin de semana todos los días.


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