Tag Archives: chef

El chef José Andrés corrige “errores” salariales en uno de sus restaurantes en Nueva York

El cocinero español afincado en Estados Unidos José Andrés, que fue denunciado en una corte de Nueva York por supuestamente no pagar el salario estipulado por ley en Mercado Little Spain, ha admitido “errores” y ha asegurado que los están “corrigiendo”. En su cuenta de Twitter, el reconocido cocinero asturiano asegura que han encontrado fallos en la forma en la ... Read More »

El chef José Andrés pide la renuncia de Rosselló

El cocinero español José Andrés, una figura mediática en Estados Unidos, se sumó este lunes a la petición para que renuncie a su cargo el gobernador de Puerto Rico, Ricardo Rosselló, por su participación en un chat de miembros de Ejecutivo. #RickyRenuncia We the People! “Nosotros La Gente” Liderar a tu gente es el mayor honor que todo ciudadano puede ... Read More »

El reconocido chef de la ciudad de Quebec se dirige al norte para aprender formas de cocinar indígenas

Un reconocido chef de la ciudad de Quebec visitó recientemente la comunidad norteña de Chisasibi, Que., Porque está estudiando formas Cree de cocinar pescado. Stéphane Modat, un ávido cazador y pescador, es el chef principal del Fairmont Le Château Frontenac de la ciudad de Quebec. Desde la primavera, viajó desde Nunavik a las orillas del río San Lorenzo en busca ... Read More »

Retienen a un chef peruano en un aeropuerto de Los Ángeles con 40 pirañas congeladas

Los Ángeles – El chef peruano Virgilio Martínez fue interrogado y retenido durante varias horas en el aeropuerto de Los Ángeles (LAX) por intentar introducir al país 40 pirañas congeladas que llevaba en su equipaje, informó el periódico Los Ángeles Times. Martínez, dueño de un afamado restaurante en su país y que fue reseñado en el conocido programa de Netflix ... Read More »

Detienen a un famoso chef peruano en Estados Unidos por llevar 40 pirañas en una bolsa

Un famoso cocinero peruano se vio detenido varias horas en el aeropuerto internacional de Los Ángeles por llevar 40 pirañas en una bolsa. Virgilio Martínez, cocinero y propietario del restaurante Central en Perú, dijo el miércoles al diario Los Angeles Times que quería servir el pez carnívoro y de afilados dientes durante un festival gastronómico en Los Ángeles. Martínez apareció ... Read More »

Chef de Seis Naciones trae cocina moderna iroquesa, soberanía alimentaria a Montreal

Los ingredientes en el arsenal del chef Rich Francis provienen de esta tierra, pero aún son relativamente ajenos a las paletas de Montrealers. Condujo de la reserva de Seis Naciones del Gran Río esta semana, no solo para mostrar su visión de la cocina moderna iroquesa, sino para compartir cómo pone en práctica la filosofía de la soberanía alimentaria. “La ... Read More »

Chef Edgardo Noel comparte libro con su sazón

El chef Edgardo Noel Rivera, quien tiene un segmento diario en el programa Día a Día por Telemundo desde hace siete años, presentó ayer su primer libro de cocina titulado “La cocina del nieto”, en la librería Casa Norberto, en Plaza Las Américas. En un aparte con El Nuevo Día, el chef aseguró que publicar este libro, es un sueño ... Read More »

El chef Les Fougères gana en grande en el Campeonato de Cocina Canadiense

Un chef de Chelsea, Que., Se llevó a casa un honor nacional la semana pasada, ganando los Campeonatos culinarios canadienses. Yannick LaSalle, chef del restaurante Les Fougères, se llevó el primer premio del campeonato, anteriormente conocido como Gold Medal Plates, que se celebra anualmente en Kelowna, B.C. Los competidores tenían que preparar una comida en torno a una botella de ... Read More »

El poder de la comida según el chef José Andrés

El reconocido chef José Andrés cree firmemente en el poder de la comida para lograr cambios en el mundo. Es lo que ha comprobado a lo largo de su vida, y también como fundador de World Central Kitchen (WCK), una organización sin fines de lucro fundada en 2010 a raíz del devastador terremoto que afectó a Haití que, después del ... Read More »

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